REFRIGERACIÓN

REFRIGERACIÓN

Intercambiador de calor de placas en refrigeración


La mayoría de los equipos de refrigeración comercial consisten en un compresor y un condensador, fuera de la caja fría y un evaporador en el interior. El refrigerante se desplaza en un circuito dentro y fuera del área a enfriar, que generalmente se encuentra dentro de un compartimiento aislado. Este compartimento puede variar en tamaño, desde el interior de un refrigerador común hasta un cubículo sin llamar, como en un restaurante, hasta un edificio con aire acondicionado.

El refrigerante se comprime fuera del área a refrigerar. En el proceso se comprime para ocupar un volumen más pequeño. Debido a que contiene la misma cantidad de calor calórico en un volumen más pequeño, la temperatura aumenta repentinamente. Aún bajo una mayor presión y ocupando un volumen más pequeño, el refrigerante viaja a través de la tubería hacia el interior del área a enfriar. Se fuerza a través de un difusor, que consiste en una abertura del tamaño de un alfiler, lo que causa que la presión caiga instantáneamente.

Ahora el refrigerante se expande para ocupar un mayor volumen y, como consecuencia, su temperatura desciende, por lo que se vuelve mucho más frío. El refrigerante pasa típicamente a través de tuberías con aletas que se asemejan a un radiador automotriz, y la frialdad se transfiere al interior de la caja, con lo cual el nuevo refrigerante más caliente y menos presurizado regresa al compresor para comenzar otro ciclo.

Introducción a la refrigeración de almacenamiento en frío


La refrigeración de alimentos de China utiliza un sistema de refrigeración por compresión de vapor. En un sentido amplio, este sistema de refrigeración debe incluir un sistema de ciclo de refrigeración, un sistema de agua de refrigeración, un sistema de aceite lubricante, una refrigeración indirecta y un sistema de circulación de refrigerante.

El efecto de refrigeración se logra por la acción conjunta de estas piezas. El sistema de ciclo de refrigeración es el más importante en estas partes. El llamado sistema de refrigeración es a menudo el sistema de circulación de refrigerante.

Según el tipo de refrigerante, el sistema de circulación de refrigerante se puede clasificar en un sistema de refrigeración de amoníaco y un sistema de refrigeración de flúor.

El principio de refrigeración del refrigerador es que el compresor comprime el medio de trabajo del gas de baja temperatura y baja presión al gas de alta temperatura y alta presión, y luego se condensa en un líquido de media temperatura y alta presión a través del condensador. Después de que la válvula de estrangulación se acelera, se convierte en un líquido de baja temperatura y baja presión, de modo que el refrigerante restaura la capacidad de evaporar el calor. El medio de trabajo líquido a baja presión a baja temperatura se envía al evaporador, que absorbe el calor en el evaporador y se evapora en vapor de baja temperatura y baja presión, y se envía nuevamente al compresor para completar el ciclo de refrigeración.

El equipo de intercambio de calor utilizado en la sala de refrigeración, la sala de congelación, la sala de refrigeración, la cámara de refrigeración, la sala de fabricación de hielo y la cámara de hielo es: refrigerador, intercambiador de calor residual, intercambiador de calor de agua de cáscara y tubos, evaporador, condensador, etc.

La temperatura en el compartimiento de enfriamiento generalmente se mantiene a 0-2 ° C.

Según la temperatura, la cámara frigorífica ensamblada se puede dividir en:

1) Biblioteca de preservación de nivel L. Se utiliza principalmente para almacenar frutas y verduras, huevos, materiales medicinales, mantenimiento y secado; La temperatura de los alimentos en el almacén es de +30 ° C; La temperatura del almacenamiento en frío es generalmente de +5 ~ -5 ° C.

2) Refrigerador clase D. Se utiliza principalmente para almacenar carne, productos acuáticos y productos adecuados para este rango de temperatura; La temperatura de los alimentos en el almacén es de +15 ° C, y la temperatura del almacenamiento en frío es generalmente de -5 a -20 ° C.

3) Biblioteca de baja temperatura clase J. Se utiliza principalmente para almacenar helados, helados, alimentos a baja temperatura y suministros médicos; La temperatura de los alimentos en el almacén es de +15 ° C, y la temperatura del almacenamiento en frío es generalmente de -25 ° C.

Para el enfriamiento con amoníaco y el enfriamiento con flúor, la placa se puede seleccionar de SS316.